Zgornja plošča je lepa in močna, splošči kroglico mase testa hitro in brez večje sile.Ročaj ima gladko površino s ravno toliko teksturo, da omogoča trden oprijem.Zgornja plošča ima na obeh straneh dva kvadratna jezička za enostavno dviganje, ko tortiljo pritisnete.Poleg tega je ta stiskalnica kompaktna in enostavna za shranjevanje – zato je boljša možnost kot Doña Rosa za tiste z omejenim prostorom za shranjevanje.
Vendar pa majhna količina teksture na zaključku deluje proti tej stiskalnici, ko gre za čiščenje.Popolnoma suho maso lahko obrišete s krpo ali celo s čopičem za pecivo, vendar je na zgornji plošči veliko kotičkov in špranj, v katere se testo za tortilje rado zatakne. To pomeni, da ga umijete in zdrgnete z vodo ter popolnoma posušite s krpo in nato na vse skupaj vtrite majhno količino olja iz lanenega semena (ali drugega nevtralnega olja), da ga začinite (kot bi naredili katero koli posodo iz litega železa).
Če med pripravo tortilj skrbite za čistočo svojega delovnega prostora in rok, je to dober mali delovni konj – in njegova uporabna zasnova iz litega železa je vsekakor primerna.
Čas objave: 16. avgusta 2022