Pomlad se bliža, vreme je toplejše, ste pripravljeni na kampiranje?morda potrebujete komplet pečice za kampiranje!
Kako kuhati v nizozemski pečici med kampiranjem?
Sledi nam
Vse, kar morate vedeti o uporabi nizozemske pečice za kampiranje: iskanje prave velikosti, tehnike kuhanja, temperaturne karte, pravilno čiščenje in še veliko več.Če vas zanima kuhanje v nizozemski pečici, potem je to pravi kraj za začetek!
Metode segrevanja v nizozemski pečici
Nizozemske pečice za kampiranje so bile zasnovane predvsem za uporabo vročega oglja ali žerjavice, ki se položi pod lonec in na pokrov.Ta dvosmerna oblika gretja je edini način, kako lahko pečete ali dušite v nizozemski pečici.
Nizozemske pečice lahko tudi obesite nad taborni ogenj s pomočjo trinožnika, jih postavite na rešetko za kuhanje na tabornem ognju nad ognjem ali jih postavite neposredno na žerjavico.
Odvisno od vašega štedilnika je možna uporaba nizozemske pečice tudi na tabornem štedilniku.Noge naše nizozemske pečice se prilegajo med rešetke, ki pokrivajo ponudbo našega štedilnika.To je uporabna funkcija pri kampiranju na območjih s sezonsko prepovedjo požara.
Oglje ali žerjavica?
Če uporabljate nizozemsko pečico za peko ali dušenje, boste želeli toploto, ki prihaja od zgoraj in od spodaj.In za to boste morali uporabiti oglje ali lesno žerjavico.
Briketi iz oglja: Enakomerna oblika briketov olajša enakomerno porazdelitev toplote.Za približno oceno števila briketov oglja, ki jih boste potrebovali na vrhu in na dnu, lahko uporabite temperaturni diagram (glejte spodaj), da dosežete določeno temperaturo.
Grudasto oglje iz trdega lesa: manj predelano kot briketi je grudasto oglje nepravilnih oblik, zaradi česar je težje formulirati enakomerno porazdelitev toplote.Medtem ko grudasto oglje zasveti hitreje, ugotovimo, da nima moči obstojnosti kot briketi.Zato boste morda potrebovali dodatne kepe oglja, ki jih boste nadomestili na sredini, da boste ohranili temperaturo.
Lesna žerjavica: za segrevanje nizozemske pečice lahko uporabite tudi žerjavico iz tabornega ognja.Vendar bo kakovost žerjavice odvisna od vrste lesa, ki ga kurite.Mehki les, kot je bor, ki se običajno prodaja v kampih, proizvaja šibko žerjavico, ki hitro odmre.Trdi les, kot so hrast, mandelj, javor in citrusi, dajejo žerjavico, ki traja veliko dlje.
Upravljanje vročine
Tako kot domača peka na žaru je veliko nizozemske pečice osredotočeno na upravljanje toplote.Kako vroče je vaše oglje?Kam gre vročina?In kako dolgo bo trajala ta vročina?
Zavetje pred vetrom
Eden največjih izzivov pri kuhanju na prostem je veter.Vetrovni pogoji bodo ukradli toploto vašim premogom in povzročili, da bodo hitreje izgoreli.Zato je priporočljivo, da poskušate čim bolj ublažiti veter.
Skalno zavetje pred vetrom: Majhno, polkrožno skalno zavetje je hitro sestaviti in je lahko zelo učinkovito proti vetru.
Ognjeni obroč: Če kuhate v uveljavljenem kampu, je najlažje (in najvarneje) uporabiti nizozemsko pečico znotraj priloženega ognjenega obroča.Ki služi tudi kot zavetje pred vetrom.
Čas objave: 25. februarja 2022