Posoda iz litega železa, ki ste jo podedovali ali kupili na trgu z rabljenimi izdelki, ima pogosto trdo lupino iz črne rje in umazanije, kar je videti zelo neprijetno.A brez skrbi, zlahka ga je mogoče odstraniti in loncu iz litega železa povrniti nov videz.
1. Litoželezni štedilnik postavite v pečico.Enkrat zaženite celoten program.Lahko tudi kurimo na tabornem ognju ali oglju 1/2 ure, dokler litoželezni kuhalnik ne postane temno rdeč.Trda lupina bo počila, odpadla in postala pepel.Počakajte, da se pekač ohladi, in izvedite naslednje korake. Če sta trda lupina in rja odstranjena, obrišite z jekleno kroglico.
2. Litoželezni štedilnik operite s toplo vodo in milom.Obrišite s čisto krpo.
Če kupite nov litoželezni štedilnik, ga premažite z oljem ali podobnim premazom, da preprečite rjavenje.Preden posodo za kuhanje zavržete, morate olje odstraniti.Ta korak je nujen.Namočite v vročo milnico za 5 minut, nato sperite milo in posušite.
3. Pustite, da se litoželezni štedilnik temeljito posuši.Ponev lahko segrevate na štedilniku nekaj minut, da se prepričate, da je suha.Za kuhanje z litoželezno posodo mora olje popolnoma prodreti v kovinsko površino, vendar olje in voda nista združljiva.
4. Pekač znotraj in zunaj premažemo z mastjo, vsemi vrstami mesnega olja ali koruznega olja.Bodite pozorni na pokrov lonca.
5. Pekač in pokrov postavite na glavo v pečico in uporabite visoko temperaturo (150 – 260 ℃, po vaši želji).Segrevajte vsaj eno uro, da na površini ponve nastane »obdelana« zunanja plast.Ta zunanja plast lahko lonec zaščiti pred rjo in oprijemom.Pod ali na dno pekača položimo kos aluminijaste folije ali velik pekač, nato pa pokapamo olje.Ohladite na sobno temperaturo v pečici.
Čas objave: 1. julij 2020